Arroz Arabe

Ingredientes:

• 1 1/2 taza arroz .
• 1/8 kg margarina o
• 1/2 taza de aceite .
• 1 cucharadita curry o azafran.
• 3 diente ajo.
• 3 taza agua hirviendo.
• sal y pimienta a gusto.

Elaboración:

lave el arroz en agua fria y dejelo estilar. en una cacerola de base extendida coloque el aceite; dore los ajos. retire los ajos una vez dorados y vierta el arroz; fria durante unos minutos. vierta el agua hirviendo y agregue los polvos curry, sal y pimienta. revuelva bien. añada la cebolla cortada en trozos grandes. cuando suelte el hervor, tape la olla y baje el fuego al minimo. deje cocer a fuego suave durante unos
20 minutos para que quede bien granado. sirva en una fuente y decore con pimenton.